Plante annuelle originaire de l'Inde, atteignant 80 cm de hauteur
en climats chauds.
Rendement :
1 gramme de graines permet d'obtenir 100 à 120 plans. Le rendement
atteint une vingtaine de fruits par pied dans le midi, quatre à huit
ailleurs.
Sol fumure :
Préfère les terres de consistance moyenne, fraîche
en profondeur, très enrichies en humus.
Culture :
Durée :
4
à 5 mois entre semis et récolte selon la température locale.
Semis :
Semez en terrine, graine par graine, en espaçant ces dernières
de 2 à 3 cm, dans du terreau de semis sous châssis ou tunnel en
fin février dans le midi et le sud-ouest en serre début mars à
20 degrés au moins dans les autres régions.
Repiquage
:
Un mois plus tard environ à cinq ou six feuilles, empotez en godets
de huit à dix centimètres.
Plantation
:
Plantez des que les dernières gelées ne sont plus à craindre,
lorsque la température atteint 12 à 13 degrés.
Dans le midi : plantes espacées de 60 X 60 cm. Ailleurs : 40 X 40 cm
La taille :
Une taille raisonnée est indispensable pour obtenir une
bonne fructification.
Au départ, ne conserver que la tige principale de chaque
plante et supprimez les pousses secondaires qui naissent près de la base.
À la première fleur écimez la tige au-dessus d'elle et
laissez se développer les trois ou quatre plus belles pousses qui naissent
à l'aisselle des feuilles intérieures. Supprimez toutes les autres
et celles qui pourraient croître ensuite.
Les 3 ou 4 branches ainsi obtenues fleurissent à leur tour, laissez
à chacune 2 fleurs et taillez au-dessus de la feuille surmontant ces
dernières. Une pousse nait à cette extrémité, conservez-la
comme "tire sève". Chaque plante produira six à huit
fruits.
Fertilisation :
Ajoutez tous les dix jours à l'eau d'arrosage un engrais
complet soluble (engrais tomates, riche en potasse) dès que les fleurs
sont fécondées.
Récolte :
Avant maturité complète, en coupant leurs pédoncules
à l'aide d'un sécateur.