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De mener une réflexion sur les différentes formes d'agriculture
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D'acquérir une connaissance concrète des conditions de mise en
place d'une exploitation en agriculture biologique (organisation,
législation, filières)
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De rencontrer les partenaires locaux des filières
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De visiter les exploitations agricoles régionales en cours de
conversion ou ayant réalisé ce changement depuis longtemps
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D'effectuer un travail régulier sur une exploitation en agriculture
biologique en suivant les différents cycles biologiques
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